Compleet architectonisch ontwerp voor een restaurant met 350 zitplaatsen in het iconische gebouw Monterosa 91, ontworpen door RPBW, met wie een directe en voortdurende dialoog werd aangegaan. Het project omvatte de volledige renovatie van de ruimtes, met bijzondere aandacht voor akoestiek, interieurdetails en de glazen keuken, die uitsluitend is uitgerust met elektrische kookplaten. Er werden werktekeningen gemaakt voor alle componenten, van maatwerkmeubilair tot systemen. Ook werden er kwantitatieve ramingen, specificaties en kostenramingen voor de civiele werken opgesteld.